ザックザクジュワ～！極旨！油淋鶏（ユーリンチー）の作り方

▼チキンは裏切らないシリーズ
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【材料（2人分）】
・鶏もも肉：1枚（約300ｇ）
・長ねぎ：1/2本
・揚げ油：適宜
・片栗粉：大さじ6～7
○下味
・しょうがのすりおろし：1かけ
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ2
○たれ
・しょうがのみじん切り：1かけ
・にんにくのみじん切り：1/2かけ
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ1〜1・1/2
・みりん、砂糖、ごま油：各大さじ1/2
・青じそ：1枚

【ポイント】
ザックザク！

◆コウケンテツ初エッセイ◆
「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
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