フライパンひとつ！コウケンテツ流！とろ〜り甘酢&タルタルで食べる鶏むね肉チキン南蛮

▼チキンは裏切らないシリーズ
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■超簡単！極旨！チキン南蛮
【材料】
・鶏むね肉：1枚
・塩、薄力粉、揚げ油：各適宜
・溶き卵：1個
・万能ねぎの小口切り：適宜
●甘酢だれ
・酢：大さじ1・1/2
・しょうゆ、みりん：各大さじ2
・砂糖：大さじ1
・片栗粉：小さじ1/3
●タルタルソース
・マヨネーズ：大さじ2〜3
・玉ねぎのみじん切り（水にさらして絞る）：大さじ2
・しょうゆ、酢、砂糖：各小さじ1/2

【作り方】
①鶏肉は切って塩ふって薄力粉をまぶして卵をからめる。
②フライパンに多めのサラダ油を熱して鶏肉の両面をこんがり焼き、余分な油を拭いて甘酢だれを加えてからめる。
③器に盛り、タルタルソースをかけてねぎを散らす

【ポイント】
やっぱりチキンは裏切らない

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
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