クラシル × オーガスタキャンプ2020
山崎まさよしの単独野外コンサートとして1999年に始まった「Augusta Camp」。
1つの事務所の所属アーティストだけが出演するこちらのイベントですが、今年は初のオンラインでの開催となりました。
このイベントで毎年恒例なのが、アーティスト考案メニューを味わうことのできる“オーガスタ食堂”。今年は皆さんの手で作っていただけるようクラシルがレシピをわかりやすく動画にさせていただきました。
山崎まさよしさんのレシピは「お客さーん！25周年ありが丼」。
ファンの皆様への感謝を込めて考えたレシピとのこと。
ぜひ実際に作って初のオンラインでのフェスを楽しみましょう！
▼秦基博さん考案レシピはこちら
https://bit.ly/3iwdXCM
▼他のアーティストのレシピはこちら
https://bit.ly/3kdrlw1
▼オーガスタキャンプ2020の詳細はこちら
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◆「お客さーん！25周年ありが丼」の作り方
【材料】 1人前
ごはん 200g
—– ケバブ —–
牛肩ロース（切り落とし） 150g
①無糖ヨーグルト 大さじ1.5
①レモン汁 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
①クミンパウダー 小さじ1/2
①塩こしょう 小さじ1/4
②ケチャップ 大さじ2
②マヨネーズ 大さじ2
②チリパウダー 小さじ1/4
キャベツ（トッピング用・千切り） 30g
トマト（トッピング用・輪切り） 1枚
—– 焼きとうもろこし —–
とうもろこし（ゆで） 1/4本
③しょうゆ 小さじ2
③砂糖 小さじ1
③みりん 小さじ1
有塩バター 10g
【手順】
トマトは半分に切っておきます。
1. ジップ付保存袋に牛肩ロース、①を入れて揉みこみ、封をして冷蔵庫で30分ほど置きます。
2. ボウルに②を入れ、混ぜ合わせます。
3. とうもろこしは縦半分に切ります。
4. 中火で熱したフライパンに油をひかずに1を入れ、炒めます。汁気がなくなり、火が通ったら火から下ろします。
5. 中火で熱した別のフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら3を入れて焼きます。
6. 表面にほんのり焼き色がついたら、③を入れて中火のまま絡めながら焼きます。たれが煮詰まり絡まったら火から下ろします。
7. お皿にごはん、キャベツ、トマト、4、6をのせ、2をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
「オーガスタ食堂」とは、毎年「オーガスタキャンプ」で出店されるアーティスト本人が考案したフードメニューが集まった食堂のことです。2020年のオーガスタキャンプは初のオンライン開催！ そこで、クラシルとアーティストがコラボして、自宅で楽しめるレシピを考案しました。こちらは、山崎まさよしさん考案のデビュー25周年を記念した丼レシピです。過去のオーガスタ食堂で提供した料理、「ケバブ」と「焼きとうもろこし」のコラボレーション丼になっています。スパイスが効いたケバブとバターしょうゆで味付けしたとうもころしでごはんが進むこと間違いなしです。ぜひこちらを作って食べながら、オーガスタキャンプを楽しんでくださいね。
【レシピ動画数No.1】
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