これだけは絶対覚えて欲しい!! お肉よりおかずになる『やみつき夏野菜』【作り置き/糖質制限/低糖質レシピ】


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【材料】(保存期間:冷蔵で約3日)
●茄子
●アスパラ
●ズッキーニ
●かぼちゃ
●舞茸
●ししとう
●オクラ
●パプリカ
(お好みの野菜でOKだよ)
●白だし(10倍濃縮):60ml
●水:540ml
●醤油:大さじ2
●みりん:大さじ2
●生しょうが:小さじ1
●油
●だいこんおろし
素揚げをする事によって食感が残っているのに中は旨みが凝縮されていて
噛むと美味しいだしつゆと野菜の旨みが溢れて超ご飯がすすみます。
色んな野菜の旨みが出ているのでお肉に負けないくらいおかずになりますよ♪
栄養も逃さないので体にも良いですし油を使っているとは思えないほどさっぱりしてます。
もっとさっぱりさせたい場合は氷水でさっと洗い流したりもするのですが僕的にはそのままの方がおかず感があって好きです。
唐揚げやほかの揚げ物をする前に是非サッと揚げて
おいしい野菜を沢山食べて残りの夏を乗り切る栄養をいっぱい摂ってあげて下さいね。
とってもシンプルな調味料ですが本当にこれだけ?って思うほど旨みが凄いですよ♪
出来れば色んな野菜であときのこは旨みが凄いので是非入れて欲しいです。

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