【超人気イタリア料理店】お店のレシピをそのまま公開! 真鯛の冷製カッペリーニ|クラシル


予約を取るのが困難なほどの人気店「セルサルサーレ」の濱口シェフに、なんとお店でも出しているカッペリーニのレシピをそのまま紹介していただきました。

超人気イタリア料理店シェフが教える絶品スイーツ「豆腐とホワイトチョコのムース」
https://youtu.be/WfAXRidEMDA

【店舗情報】
Sel Sal Sale
http://selsalsale.com/index.html

所在地:東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 ハギワラビル 1F
TEL : 03-6416-5230

営業:
火曜〜日曜 17:30~23:00
※都合により18時30オープンの日あり
定休日:月曜日(+不定休あり)

【材料】
カッペリーニ 36g
鯛の切り身 6〜8枚
塩 適量
ピュアオリーブオイル 60g
トマトウォーター 24g
岩海苔(あおさでも可) 3g
レモンの皮 少々

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