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■青木シェフについて
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■イタリアン歴30年の凄腕シェフが教える 本場仕込みの究極のペペロンチーノの作り方【SALONE TOKYO・永島義国】
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■【鶏肉料理】イタリアン歴30年の凄腕シェフが教える 旨味が詰まった鶏肉とトマトの煮込み料理【SALONE TOKYO・永島義国】
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0:00 動画スタート
0:15 シェフ紹介、料理紹介
0:33 ナスのカット
2:41 ソースを作る
4:29 ナスの水分を拭き取る
5:03 ソースの完成
5:27 ナスに強力粉をつける
6:11 ナスを揚げる
7:15 具材やソースを重ねていく
9:34 オーブンで焼く
10:11 盛り付け
11:15 試食〜弓削シェフの感想はいかに！？〜
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