やみつきになる旨さ!!
世田谷区奥沢にあるイタリアン『ギオット』の平沢シェフに「アヒージョ風ペペロンチーノ」の作り方を教えていただきました^^
ブロッコリーとホタテがごろっと入ってボリューム満点です…!
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■所在地
東京都世田谷区奥沢５丁目１２−３ 自由が丘フェリース 101
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0:00 動画スタート
0:02 シェフ紹介＆レシピ紹介
0:32 材料紹介
1:05 ブロッコリーの切り方
1:21 ニンニクの切り方
1:40 ホタテの下味をつける
1:59 ホタテの表面を焼く
3:43 ソースを作る①
4:14 パスタを茹で始める
4:34 ソースを作る②
5:48 焼いたホタテをカットする
6:51 ブロッコリーを茹でる
7:13 ソースを温める
7:21 ソースにブロッコリーを入れる
7:54 パスタをソースと絡める
8:12 ホタテを追加
8:21 オリーブオイルを追加
8:32 盛り付け
9:00 試食
平沢シェフの再生リストはこちら↓↓
和牛と創作イタリアン「ギオット」平沢シェフ
https://youtube.com/playlist?list=PLCSlJ_ORMzdg61RCx6wXgWRBviEchFxy1
【お店のレシピ公開！】シェフが本気で作る、肉汁滴る最高の「ローストビーフ丼」の作り方【ギオット・平沢光明】｜クラシル #シェフのレシピ帖
https://www.youtube.com/watch?v=hUa_u628cHI&list=PLCSlJ_ORMzdg61RCx6wXgWRBviEchFxy1&index=1&t=3s
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