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他に同じレシピで作っている方はいらっしゃらない、もしくは僕が一番最初に考えた
キュウリの【ぱりぽりキューちゃん漬け】のレシピも大好評なので是非。
⇒https://youtu.be/1VaDA4mRCWE
【材料】（保存期間：冷蔵で約1週間）
・ 大根：約600
・ きび砂糖：120g（砂糖でもOK）（大根の20%）だいたい大さじ9くらい
・ 米酢：30ml（大根の5%）
・ 塩：24g（大根の4%）だいたい小さじ4くらい
※二度漬けは出来ません。
お好みで唐辛子、昆布
食べる時に醤油、ゆず七味（海苔ではさんで食べても旨すぎます。）
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一度この弾力ある歯応えを味わったら、他の沢庵の漬物買えなくなるくらい超ヤミツキな『ばりぼり沢庵漬け（糖しぼり大根）』を作りました。
市販の物でも歯応え弱めなのが僕はあんまり得意じゃなくて、僕と同じ方には絶対喜んで頂けるようなばりぼり♪っとしたヤミツキ食感になっていると思います。
こうちゃんが動画でも言ってましたが、まるで干した大根のようなそんな感じです。
味付けも濃すぎず塩味や甘味も抑えめなので一口食べたらエンドレス。おにぎりや米のおかわりも止まりません😁
基本調味料と大根だけで出来るレシピの中では世界一旨いと思います。
きっと一度食べたら市販の沢庵（干し大根の拘り強めの漬物以外）買わなくなりますよ😏
一度食べてもらった人たちにも必ずレシピ聞かれるくらい本当に大好評な自慢のレシピです。
大根がご馳走になります！是非お試し下さい。
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