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①材料3つ混ぜるだけ 簡単チーズケーキ
②材料3つで簡単 生チョコ
③材料3つ 簡単プリン
①材料3つ混ぜるだけ 簡単チーズケーキの作り方
【材料】
クリームチーズ 150g
卵 (Mサイズ) 3個
砂糖 100g
お湯 (湯せん焼き用) 適量
【手順】
準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
2.別のボウルにクリームチーズ、卵黄を入れて泡だて器で混ぜます。
3.1を3回に分けて加えながら、ゴムべらで混ぜます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し込み、型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯煎焼きします。
5.中まで火が通ったら取り出し、型のまま冷まします。冷めたら冷蔵庫に入れて1時間程度冷やします。
6.型から外し、器に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
今回は湯煎焼きをするため底が取れない型を使用しています。底が取れるものを使用する場合はアルミホイルを巻いてお湯が入らないようにしてください。
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②材料3つで簡単 生チョコの作り方
【材料】
ミルクチョコレート 250g
生クリーム 120g
ココアパウダー 10g
【手順】
準備.バットにクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
2.鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めて1に入れます。耐熱性のヘラでミルクチョコレートが溶けてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。バットに入れてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
3.20等分に切り分けて、ココアパウダーをまぶしたら器に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
お好みでブランデーなどを加えても美味しく頂けます。
手順2でチョコレートに水が入ってしまうと分離してしまうので注意してください。
今回使用したバットは15cm×20cmのものを使用しています。
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③材料3つ 簡単プリンの作り方
【材料】
牛乳 400ml
卵 (Mサイズ) 3個
砂糖 60g
お湯 (蒸す用) 適量
—– トッピング —–
ミント 適量
【手順】
1.ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2.茶こしでこし、器に流し込みます。
3.フライパンにさらしを敷き、2を入れて底から3cmほどのお湯を注いで蓋をし、弱火で15分程加熱します。
4.固まったら火を止め、そのまま10分程蒸らし、粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やしてミントを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
今回はフライパンで蒸し焼きにしましたが、オーブンで蒸し焼きにしても同様にお作りいただけますよ。その場合は アルミホイルを被せ、型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで20分湯せん焼きしてくださいね。
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