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【材料】
ごはん 150g
卵 1個
お湯 (茹で用) 適量
氷水 (冷やす用) 適量
豚ひき肉 80g
①コチュジャン 大さじ1
①ごま油 大さじ1
①酢 小さじ2
①しょうゆ 小さじ1
①白いりごま 小さじ2
のり (韓国のり) 1枚
小ねぎ 5g
【手順】
準備.卵は常温に戻しておきます。
1.鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸かして火を止め、卵を入れて、15分おきます。
2.氷水に1を入れ、粗熱が取れたら水気を切ります。
3.ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
4.フライパンを中火で熱し豚ひき肉を炒めます。軽く色づいたら火を止め3を入れます。
5.中火にし一煮立ちさせます。
6.ごはんをよそった丼ぶりに盛り付け、のりをちぎりながらのせ小ネギ、2をのせたら完成です。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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