提供：熊本県
「くまもとのみなみは旨い！」くまもとの南部は、おいしい食の宝庫！
豊穣の海・不知火海や、九州山地に囲まれた自然、盆地がある地域で、海の幸、山の幸が豊富！
■あおさ
水俣の美しい海で丁寧に育てられたあおさ。海水温に合わせて収穫時期を調整するなどの工夫も行い、手間暇をかけてあおさが育てられています。透き通るような緑と香りの高さが特徴です。
■水俣しらす
「魚（いお）湧く海」と呼ばれていた豊かな不知火海にある水俣湾。
内海で、リアス式海岸の地形にあり、豊富な藻場が魚の産卵や保育、餌場でもあることから、日本有数の小魚の宝庫となっており、天然のシラスの漁場となっています。水俣は漁場が近く、港の近くに釜揚げの加工場があるため、とびきり新鮮なうちに釜揚げにしておいしさを閉じ込めます。遠方にはおいしさそのままに急速冷凍してお届けします。
食材に関する情報やお取り寄せは
https://kumamoto-kennan.com
今回のコウケンテツキッチンは、熊本県とのタイアップ企画！
磯が香る、簡単じゃがバター！
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
【材料（2人分）】
・じゃがいも：3個
・しらす：30g
・あおさのり（乾燥）：5g
・バター：20g
・しょうゆ、みりん、酒：各大さじ1
・砂糖：小さじ1
【ポイント】
磯の香りだけで飲めます！
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
https://www.amazon.co.jp/dp/4835639820/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_ZcWAFbHEZ3R0V
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
https://www.amazon.co.jp/dp/4787720260/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_qnRIFb4Q3B6PS
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆アサヒビール
コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆C.C.Café web
コウケンテツのパパの料理は世界一
https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172
◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング協力
BeaveR https://www.beavertokyo.com
◆映像・制作
明石 幸一郎（Bright Stone Films）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
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