「こんなに味がしみるのか…!!」と驚くほど美味しいのに、無駄なことはとことん省いてシンプルな手順で簡単に作れてしまう野永流、至極の豚汁です。
「日本橋ゆかり」は親子三代に渡り宮内庁への出入りを許された老舗名門店。今回もそこで三代目としてお店をまもる野永喜三夫料理長に、家庭向けのレシピを紹介していただきました。
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▼日本橋 ゆかり
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【材料】
しいたけ 100g
さといも 100g
長ねぎ 100g
ごぼう 100g
人参 100g
大根 100g
豚バラ肉(スライス) 250g
水 900ml
顆粒和風だし 3g
味噌 60g
▼【永久保存版】老舗名門店3代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり・野永喜三夫】
https://youtu.be/IogvNoVKq-E
▼【最強のご飯のお供】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える 鶏とネギの照り焼き【日本橋ゆかり・野永喜三夫】
https://youtu.be/BnRN_5Y8fhw
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