今日作りたくなる料理を毎日更新！
チャンネル登録はこちらから
http://bit.ly/35PcC34
▼レシピ動画数30,000本以上、クラシルアプリのDLはこちらから
https://bit.ly/3iA3TIr
◆「ふるふわ チーズケーキ」の作り方
【材料】
クリームチーズ 150g
無塩バター 30g
卵黄 (Ｍサイズ) 3個分
生クリーム 150ml
レモン汁 小さじ2
薄力粉 30g
コーンスターチ 10g
卵白 (Ｍサイズ)3個分
グラニュー糖 70g
お湯 適量
粉糖 適量
【手順】
準備.オーブンは160℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズと無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったらクリームチーズを加えて混ぜ合わせます。
2.卵黄を2回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.生クリーム、レモン汁を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4.薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
5.別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、グラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。
6.4に5の1/3量を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。残りの5を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7.型に流し込み、5cm程の高さから2回程机に落として空気を抜きます。
8.型の底から2cm程の高さなるようにお湯を張り、160℃のオーブンで60分程湯せん焼きにします。
9.中まで火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
10.お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！
＜クラシルSNS＞
▼ Twitter
https://twitter.com/kurashiru0119
▼ Instagram
https://www.instagram.com/kurashiru/?hl=ja
▼ TikTok
https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
▼ LINE
https://timeline.line.me/user/_dbyM02Y1l3MccFP26766Eoy_Wz9jGzZQzuhCP58
▼ Facebook
https://ja-jp.facebook.com/kurashiru.net/
#クラシル
#料理
#チーズケーキ
