「魚シリーズ」第3弾！
皆さまから、意外とリクエストが多かった、お魚料理！
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【材料】
・鮭の切り身：2切れ
・なす：2本
・大根おろし：100ｇ
・塩：少々
・サラダ油：適宜
●あん
・片栗粉：小さじ1
・だし汁：1/2カップ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・みりん：大さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・しょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
再登場のATSUSHIさん。
◆コウケンテツ初エッセイ◆
「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」
https://www.amazon.co.jp/dp/4835639820/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_ZcWAFbHEZ3R0V
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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コウケンテツの食は人なり出会いなり
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