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①「コク甘 かぼちゃのバターハニーソテー」の作り方
【材料】
かぼちゃ(正味量) 300g
有塩バター 20g
はちみつ 大さじ1
①粉チーズ 大さじ1.5
①塩 ひとつまみ
①黒こしょう ひとつまみ
パセリ(生) 適量
【手順】
前手順 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。パセリは刻んでおきます。
1.かぼちゃは丸ごとラップで包み耐熱皿にのせて、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
2.粗熱を取り、1cm幅に切り、さらに3等分に切ります。
3.フライパンに有塩バター、はちみつを入れて中火で熱します。有塩バターが溶けたら2を入れて焼きます。
4.表面に焼き色がついたら①を加えて、中火でさっと炒め、火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
②「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方
【材料】
かぼちゃ(正味量) 400g
鶏ひき肉 150g
水 200ml
料理酒 大さじ2
①しょうゆ 大さじ2
①みりん 大さじ2
①砂糖 大さじ2
【手順】
前手順 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
2.鍋にひき肉、水、料理酒を入れ混ぜ合わせながら中火にかけます。
3.煮立ってきたらあくを取り除き、①を加え、かぼちゃの皮面を下にして入れて蓋をし、弱火で10分ほどかぼちゃが柔らかくなるまで煮込み、火から下ろします。
4.器に盛り付け完成です。
【コツ・ポイント】
かぼちゃは面取りをすると形が崩れることなく仕上がります。
鶏ひき肉を煮る際、あくを取り除くとより美味しくなります。
③「揚げない お手軽 大学かぼちゃ」の作り方
【材料】
かぼちゃ(正味量) 200g
サラダ油 大さじ1.5
①はちみつ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①黒いりごま 大さじ1/2
【手順】
前手順 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは1cm角の棒状に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れます。表面がカリッとするまで炒めます。
4.①を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
調味料の量はお好みで調節して下さい。
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