速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
鶏ひき肉 １５０ｇ
玉ねぎ １／４個
にんにく １片
生姜 １片
赤ピーマン １個
バジル 適量
海老(尾を残して殻をむいたもの) ４尾
卵 ２個
サラダ油 適量
酒 大さじ１
【A】
塩・こしょう 各少々
砂糖 小さじ１
ガラスープの素 小さじ１
醤油 大さじ１／２
酒 大さじ１
ナンプラー 大さじ１
オイスターソース 大さじ１／２
(Aここまで)
【B】
タイ米ご飯 ２人分
紫玉ねぎ（薄切り） １／２個分
ピーナッツ（砕いたもの） 適量
パクチー(ちぎったもの) 適量
バジル(ちぎったもの) 適量
ライム(半分に切ったもの) １個分
赤唐辛子 適量
(Bここまで)
【調理工程】
①玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りに、赤ピーマンは５～６㎜角に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め、パラパラになったら玉ねぎ、にんにく、生姜を入れて炒め、火が通ったら、赤ピーマン、Aを加えて炒め合わせ、仕上げに刻んだバジルを絡める。
③海老は背を包丁で開き、酒を加えた熱湯でさっと茹でる。
④フライパンに多めのサラダ油を熱して、卵を割りいれ、フライドエッグを作る。
⑤器に、B、②～④を彩りよく盛り付ける。
#ガパオ #エスニック #速水もこみち
