速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
スパゲッティ（1.6mm）／80g(1人分)
A）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バジル(ちぎる)／20g
イタリアンパセリ(ちぎる)／5g
オリーブオイル／80ml
にんにく(つぶす)／1片
くるみ(ロースト)／20g
松の実(ロースト)／10g
塩・こしょう／各少々
パルミジャーノ(すりおろし)／大さじ3
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
くるみ(粗く刻んだもの)／適量
パルミジャーノ(すりおろし)／適量
粗びき黒こしょう／適量
バジル／適量
【調理工程】
①パスタをオリーブオイル(分量外、適量)を加えた湯で塩茹でする。
②Ａをミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌し、ソースを作る。
③ボウルに②のジェノベーゼソースを適量入れて、茹で上がりのパスタを絡める。
④器に盛り付け、くるみ、パルミジャーノのすりおろし、粗びき黒こしょうを散らし、バジルを乗せ、オリーブオイル(分量外、適量)を回しかける。
【ポイント】
＊残ったジェノベーゼソースは、肉、魚などのソースにも応用がききますよ！
＊パスタに使用するのでしたら３～４人分あります。
