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◆「最高明太子パスタ」の作り方
【材料】（１人前）
・1.7mmパスタ 100g
・明太子 40g
・にんにくオイル（冷ましたもの）10g
・バター 10g
・オリーブオイル 少々
・パスタの茹で汁 30cc ×２回分
・ニンニクチップ
・黒胡椒
・刻んだイタリアンパセリ
【手順】
１）1.7mmパスタをアルデンテ（芯が残るくらいの状態）に塩茹でします。
２）ボウルに明太子と調味料を入れておきます。
３）茹で上がったパスタをボウルに入れた調味料と合わせます。さっと混ぜ合わせたら茹で汁30ccを２回に分けて入れ、ソースを伸ばしながら手早く混ぜていきます。
４）器に盛り付けたら、お好みでニンニクチップ・黒胡椒・刻んだイタリアンパセリをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
・調味料のニンニクオイルは、冷ましたものを使用してください。
・火が入りすぎず、明太子が透明感のあるピンク色での仕上がりを目指します。
・仕上がりのイメージは、下記ツイートの動画をご覧ください！
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