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◆「モチモチいももち」の作り方
【材料】
じゃがいも (計300g) 2個
牛乳 50ml
①片栗粉 大さじ3
①塩 小さじ1/2
ピザ用チーズ 60g
有塩バター 10g
パセリ (乾燥) 適量
【手順】
1.じゃがいもは芽を取り皮をむき、一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
3.牛乳、①を加え全体を混ぜ合わせます。なめらかになったら6等分にします。
4.ピザ用チーズを包み、丸く成形します。
5.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を入れ、両面4分ずつ焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。
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