動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！
「僕が理想とする、ナスを一番美味しく食べられるパスタを追求しました」
視聴者の皆さんの想像を良い意味で裏切りたい！そんな想いから生まれた、トマト系でもオイル系でもない、全く新しい「トマトオイル系」という新ジャンルのナスのパスタです。
主役はもちろんナス。
一口サイズよりも大きめにカットして存在感を残し、塩もみで余分な水分を抜くことで、油っこさやべちゃっとした食感を防ぎます。
たっぷりのバジルとの組み合わせは、まさにマストなコンビネーション。
このパスタの決め手は、揚げ焼きにしたナスの香りをベースに、ニンニク、玉ねぎ、バジル、唐辛子、そしてトマトと、幾重にも香りを重ねていくソース。
それぞれの食材が持つ役割を最大限に活かすことで、シンプルながらも奥深い味わいを実現しました。
ゴールは全て視聴者の食卓です。ぜひ作ってみてください。
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:27／材料紹介.材料カット
5:07／ソースを作る
12:53／パスタを茹でる
14:52／お店紹介.シェフのYouTube紹介
15:11／トマトベースのパスタに合う食材.アレンジ
15:56／ソースを仕上げる.パスタを絡める
17:29／完成.盛り付け
18:15／試食
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#パスタ
#ナス
#トマト
