今回のコウケンテツキッチンは、渾身の一作！
関西のお好み焼きと焼きそばのいいとこどり！？
本格ボリューミーな広島のお好み焼きをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:31 下ごしらえ
04:53 調理
15:45 試食
【材料（1枚分）】
・キャベツ：200g
・青ねぎ：2～3本
・豚バラ薄切り肉：4枚
・天かす：大さじ2〜3
・いか天（おつまみ用）：10g
・卵：１個
・削り節：小1袋（3g）
・サラダ油 適宜
・塩：適宜
・焼きそば麺：1玉
・しょうゆ：大さじ1
・お好み焼きソース、紅しょうが、青のり 各適宜
●生地
・小麦粉（薄力粉）：40g
・塩：小さじ1/4
・水：70～80ml
【ポイント】
大好きなレシピに、わかりやすくテンションが上がるコウケンテツ。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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