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豆腐の水切り、面倒だなと思っていませんか？
そんな時こそ試してほしいのが、水切り不要！揚げずに作れる揚げ出し豆腐のレシピです！
今回は、たった大さじ2の油で焼くだけなのに驚くほどおいしい、新しい「揚げ出し」の形をご紹介します。
ポイントは片栗粉。しっかりまぶして焼くだけで、まるで揚げたようなカリッと香ばしい食感に。
中はとろっとやわらかく、噛むたびに出汁がじゅわっと染みわたります。
火の通し方もちょっとしたコツあり！
焼きながら、スプーンで油を回しかける”アロゼ”風の調理で、家庭のフライパンでも、ワンランク上の仕上がりに。
出汁をかけて、大根おろしとねぎをのせれば、やさしい味わいと香ばしさがとけ合うひと皿の完成です。
「これ、ほんとに揚げてないの？」と思わず口にしてしまうはず。
毎日でも食べたくなる、豆腐の新定番。ぜひご家庭でもお試しください！
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:31／材料紹介.材料カット
1:27／レシピのポイント.火入れ
2:49／お店紹介
3:10／豆腐の揚げ焼き方のコツ
4:50／レシピ解説.木綿と絹の使い分け
6:21／現状確認.仕上げ
7:53／豆腐のレシピ提案.お店での豆腐の使い方
8:56／つゆを作る
9:14／めんつゆ以外のおすすめの食べ方とは
9:48／薬味の紹介.盛りつけ.完成
11:01／試食
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