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材料(2~3人前)
お好みの味噌 大さじ1と1/2
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
キャベツ(食べやすい大きさにちぎる) 200g
長ネギ(斜め切り)[お好みで] 1/3本
サラダ油 大さじ1
なす(ヘタとガクを取る) 2本
豚バラ肉(食べやすい大きさに切る) 200g
塩胡椒 6振り
片栗粉 大さじ1
サラダ油(炒め用) 大さじ1
ニンニク(粗みじん切り) 1片
一味唐辛子(豆板醤でも) 小さじ1
ラー油(お好み) 適量
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