【旨すぎて、止まらない!】トマトの旨みが爆発!無水で簡単 感動キーマカレーの作り方 |クラシル #ラクするレシピ帖


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動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします!

超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主・齋藤絵理さんも激推し!トマトの旨味が爆発する、最強無水キーマカレーのご紹介です🍛🍅✨
トマトの甘みと旨みがぎゅっと詰まった「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使うと、一気にお店のような味わいに仕上がりますよ👨‍🍳
市販のルウとクミンシードだけでお手軽にできる、コツ要らずの濃厚スパイスキーマカレーです!ぜひお試しください!👨‍🍳✨

0:00 /自己紹介.レシピ名発表
0:21 /材料紹介
01:40 /調理開始
03:18 /具材を炒める
06:45 /デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料について
07:32 /弱火で煮詰める
08:19 /固形ルウを入れる
09:40 / 試飲
10:21 /完成〜盛り付け
10:44 /試食

▼デルモンテ リコピンリッチトマト飲料についてはこちら!
https://www.kikkoman.co.jp/delmonte/tk-ts/rikopin_rich/

▼今回のレシピは、クラシルでも動画化しています👏
https://www.kurashiru.com/recipes/98fe35ce-bc15-4235-b858-473b2c3c7696

プロも愛用!!トマトジュースで濃厚キーマカレー
【材料】 4人前
ごはん                        800g
牛豚合びき肉                     400g
玉ねぎ                        1個
しめじ                        100g
塩(炒める用)                    ひとつまみ
すりおろしニンニク                  大さじ1/2
すりおろし生姜                    大さじ1/2
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料        400ml
カレールー(中辛)                  80g
クミンシード                     小さじ2
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ   小さじ1
サラダ油                       大さじ3

=トッピング =
温泉卵                        4個
パセリ(乾燥)                    適量

【手順】
しめじは石づきを取り除いておきます。
1. 玉ねぎはみじん切りにし、しめじは粗みじん切りにします。
2. フライパンにサラダ油を入れて弱火で加熱し、クミンシードを入れて炒めます。10秒程炒めて気泡が出てきたら一度火を止めてすりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、弱火で軽く炒めます。
3. 弱火のまま、1の玉ねぎを入れてさっと炒めます。全体に油が回ったら残りの1を入れて炒め、塩を入れて全体がしんなりするまで炒めます。
4. 牛豚合いびき肉を入れてほぐすように弱火で炒め、牛豚合いびき肉に火が通ったら一度火を止め、「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を入れて再度弱火で加熱します。
5. 煮立ったら一度火を止め、カレールーを割り入れて溶かすように混ぜます。「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を入れて、再度弱火で5分程加熱し、全体が温まったら火から下ろします。
6. 器にごはんを盛り付けて5をかけ、トッピングをして完成です。

【コツ・ポイント】
・カレールーはお好みの辛さのものをご使用ください。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

【レシピの紹介】
齋藤シェフ考案のキーマカレーレシピのご紹介です。トマトの甘みと旨みがぎゅっと詰まった「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使うと、一気にお店のような味わいに仕上がります。今回はカレールーとクミンシードでお手軽にできる、コツ要らずの濃厚スパイスキーマカレーです。シェフも愛用する「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を、ぜひお試しください!

=🍳シェフのご紹介🍴=
▼齋藤シェフについて
・お店のTwitter
https://twitter.com/spicycurryroka?s=20
・お店のInstagram
/spicycurryroka
・お店の所在地
東京都新宿区百人町1-24-8 新宿タウンプラザビル BF-J
※営業時間の詳細は、HP又はお店に直接ご確認ください.

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