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【鶏酢】
鶏もも肉…350g
醤油…小さじ1
塩…小さじ1／3
酒…大さじ1半
片栗粉…大さじ1半
米酢…小さじ5
醤油…小さじ1
味の素…4振り
砂糖…小さじ2
塩…小さじ1／4
鶏もも肉350gに醤油小匙1、塩小匙1/3、酒大さじ1半、片栗粉大さじ1半混ぜ、30分浸け、揚げる
米酢小匙5、醤油小匙1、味の素4振り、砂糖小匙2、塩小匙1/4混ぜたたれにつけく
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