【至高のねぎ焼き】
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【至高のねぎ焼き】
ネギ 1本
豚バラ肉 90g
卵 1個
醤油 大さじ1
レモン汁 小さじ2/3
砂糖 小さじ1/2
味の素 2振り
紅ショウガ 10g
白だし 大さじ1強
鰹節 3g
薄力粉 大さじ3
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
★味変でブラックペッパー
長ねぎ1本140gを薄力粉大さじ3、卵1個、白だし大さじ1強、鰹節3g、塩胡椒、紅生姜10gを混ぜておく
サラダ油大さじ1で塩コショウした豚バラ90gをやき生地を乗せる
蓋をして数分やき、ひっくり返して蓋をし数分焼き、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、レモン汁小さじ2/3、味の素2振りを混ぜたタレを好きなだくなかけ完成
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