料理動画

料理動画

【検証】一番良い出汁が出る昆布はこれだ！こんぶの種類で味って変わるの？もう迷わない！あなたに必要なコンブ教えます！｜羅臼｜日高｜利尻｜真昆布｜北海道｜だし

2023.10.01 keisuke

日本のだし文化には欠かせない食材”昆布” そんな昆布には種類がたくさんあるのをご存知でしょうか？ なんとなく名前は知っていても味や特徴はイマイチ分からない…という方も多いのでは？ そこでCOCOCOROが昆布の味や特徴を…
料理動画

【いけないことしてる気になります】市販のタレでは再現不可！肉のプロの特製ビーフペッパーライス【ギオット・平沢光明】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.10.01 keisuke

#pr 世田谷区奥沢にあるイタリアン『ギオット』の平沢シェフに教えていただいたレシピ、ビーフペッパーライスのご紹介です🤤🍳 平沢シェフ特製の焼き肉のたれで作る、がっつり🔥…