独身リーマンが世界記録を超える偉業を成したようです。
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牛ランプ2kgを使ったローストビーフを仕込みます。 今回はオーソドックスな方法で焼いていきますが、ソースに魚醬を使ったことで良いアクセントになりました。 【撮影協力】 株式会社 能水商店 http://www.nousu…
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魔法の水…誰でも作れるブライン液が肝です。 どの肉にも使えるのでそこだけでも見てってください。 そしてから揚げの衣に使ったオールスパイスですが、まぁまぁでした(笑) パンチを出すならもう少し強めのスパイス、若しくはガーリ…
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イタリア版のオムレツは「フリッタータ」と言います。 今回は伝統レシピではなくお店で人気のフリッタータレシピをご紹介致します。 キッシュの生地が無いversionといったイメージです。 何かの参考になれば幸いです。 チャン…
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仕込みシリーズ、今回はイタリアで大人気のポテサラ「インサラータ ルッサ」をご紹介致します。 ポイントは自家製マヨネーズ。 ここを自作するだけで一気にレストランの雰囲気が出ますよ♪ あとはこちらのポテサラはマッシャーなどで…
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#041 海老とホタテのリゾット ※日本語字幕ついてます / English subtitle available 【材料/分量】 イタリア米/80g 海老/4尾 ホタテ/4個 にんにく/1片 エシャロット/1個 セロ…
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ご視聴ありがとうございます。 リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。 Thank you for watcting I want to deliver delicious Japanese-food rec…