cooking

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スーパーのステーキ肉を“しっとりジューシー“にする焼き方を本場イタリアの星付きシェフに教えていただきました【Ristorante i-lunga・堀江純一郎】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.01.08 keisuke

イタリア版ミシュランガイドで日本人初の星を獲得した経験を持つ堀江シェフ👨‍🍳 そんなシェフはステーキ肉をどう焼くのか、取材させていただきました。 このレシピの材料・分量はクラ…
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１本５０円【炊飯器で超簡単】市販の高級干し芋１０００円よりマジ旨いです！サツマイモの『ねっとりなめらか♪蜜干し芋』低GI　腸活　ダイエット　食物繊維　正月太り解消　Dried sweet potato

2023.01.06 keisuke

★低糖質、ダイエットにおすすめのデザート、おやつレシピ 『なめらか低糖質チョコレートムースケーキ』 ⇒https://youtu.be/8d15ZMogkLE 【材料】 ● お好みのサツマイモだけ（本当に安いのでOKだよ…
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【煮詰め方がポイント】“ホロっと“とろける「豚角煮」をミシュラン常連シェフに教えていただきました【青華こばやし・小林 雄二】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.01.05 keisuke

世の中にはいろいろな角煮のレシピがあると思いますが、今回はミシュラン常連店「青華こばやし」の小林シェフ👨‍🍳がおすすめする作り方。 しっかり焼き目をつけることや、多めの水で煮…