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【職人歴50年の和食のプロ直伝】究極の海鮮丼レシピ！スーパーのお刺身が、塩のひと手間・秘伝のタレ・本格シャリで格上げされる作り方。【割烹すずき・鈴木好次】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

2025.08.03 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 元寿司職人「割烹すずき」の鈴木シェフが直伝🍣 スーパーで手に入るお刺身が、プロのひと手間で本格的な味わいに生まれ変わります。 シャリ、お刺身…
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【魚の焼き方の最適解】9年連続ミシュラン1つ星シェフ直伝、スーパーのたらをフライパンで最高に焼き上げる、鱈とじゃがいもガレットの作り方【CRAFTALE・大土橋シェフ】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

2025.04.03 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ スーパーのタラが驚くほど美味しくなる！ フランスの伝統技法を取り入れた「タラとじゃがいものガレット」をご紹介します。 タラは牛乳に漬け込んで臭みを取り、50…