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【魚の焼き方の最適解】9年連続ミシュラン1つ星シェフ直伝、スーパーのたらをフライパンで最高に焼き上げる、鱈とじゃがいもガレットの作り方【CRAFTALE・大土橋シェフ】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

2025.04.03 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ スーパーのタラが驚くほど美味しくなる！ フランスの伝統技法を取り入れた「タラとじゃがいものガレット」をご紹介します。 タラは牛乳に漬け込んで臭みを取り、50…
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【コレは脳がバグる】まるで味覚のオーバードライブ。その凄み、感動の頂点に至る贅沢な一刻【星のや総料理長・浜田 統之】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2024.03.10 keisuke

#PR 星のや総料理長の浜田統之シェフに教わったレシピ、前菜2種のご紹介です✨ テーブルが華やかになる、おもてなしにぴったりの前菜を教えていただきました💐 ぜひチャレンジしてみてくださいね&…
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【逆詐欺】名前と見た目の4096倍おいしい「ひもの鍋」道産子が教える簡単漁師汁。干物と野菜を鍋に突っ込むだけ。これぞ究極の引き算料理…！｜COCOCORO｜料理｜魚｜糠にしん｜アジ｜

2024.02.17 keisuke

【材料】 干物(お好みの魚) 1尾 キャベツ 1/4玉　なす 1本 塩 適量(塩分濃度0.8〜1％) 水 500〜700ml 今回のメニューは”干物鍋”！ 聞き馴染みのない名前の鍋ですが、ルーツは大西の地元、…