料理Youtubeまとめ

関

【超貴重映像】YouTube初潜入！関のステンレス包丁ができるまでを徹底取材！♯３ – 日本のものづくり – 【ドキュメンタリー】【職人】【大人の工場見学】【忍包丁製作秘話】【ここまで見せて委員会】

2021.06.23 keisuke

チャンネル登録、good評価よろしくお願いします！ ★COCOCOROオリジナル包丁『忍』クラウドファンディングページ https://camp-fire.jp/projects/view/416035 ★COCOCOR…

【まかない飯】和食料理人・関斉寛さんに和食の「まかない」の極意を教えていただきました。

2020.05.02 keisuke

「まかないはお腹いっぱいにするためじゃなく、料理人として料理の技術を高めるための練習の場。」関さんのお店「せき亭」では現在、近隣のお客様に向けて、和食料理人ならではのお弁当をお届けしております。こだわりのお弁当を、1度…

【寿司】和食のプロに教わる寿司の握り！関さんコラボ番外編-頑張れ大西君-【関斉寛】【和食】【sushi】【解説】【作り方】【握り方】Vol.166

2020.03.21 keisuke

★本編関さん寿司前編　https://youtu.be/TgYY1FmALdY 関さん寿司後編　https://youtu.be/fyapFgn_-T8 関さんコラボ-寿司編-から、寿司の握り方をより詳しく！ゆっくり！…