生ハムレシピ

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【劇的に柔らかくなる火入れ術】14年連続ミシュランシェフが教えるイタリア流ポークソテー、生ハムを使って豚肉を優しく焼き上げるサルティンボッカ【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

2025.04.13 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 豚肉のジューシーさと、生ハムの塩気が織りなす、驚きの美味しさ！ 一口食べれば、外はカリッと香ばしく、内側はジューシーでしっとり。 生ハムが豚肉を包み込んで、…
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【ジョージ監修人気店パスタ】大物シェフ&イタリアン名人の名レシピ！牛の旨み凝縮限界超えチーズたっぷり白いボロネーゼ【CIRPAS・George/SPICA・宮澤克明】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

2025.01.19 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ トマトを一切使わずに仕上げる新感覚の白いボロネーゼは、濃厚で奥深い旨味が特徴です。 ベースとなるのは、じっくり炒めた牛挽肉と香味野菜。 そして生ハムの塩味と…