牛肉

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【究極の牛しぐれ煮】牛肉を活かすのは生姜。牛肉本来の味を最大限に楽しめて、お弁当おかずにもぴったりな名匠の牛しぐれ煮の簡単な作り方【野﨑洋光】｜クラシル #ラクするレシピ帖

2024.05.26 keisuke

今回は野﨑洋光シェフに簡単で美味しい、牛肉と生姜を使った究極のしぐれ煮レシピを教えていただきました！牛肉が持つ本来の旨みを引き出してくれる生姜を上手に組み合わせる秘訣もご紹介！まるで煮込みのような味わい深さで、このまま牛…
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【和牛の真実】「黒毛和牛A5ランク＝一番美味しい」は間違い？ランクの意味、本当に理解できてますか？黒毛和牛と幻の”くまもとあか牛”を食べ比べてみた！｜COCOCORO｜牛肉｜ローストビーフ

2024.05.04 keisuke

提供：阿蘇肉工房（株式会社さくらや食産） さくらや食産では、地元阿蘇で育ったくまもとあか牛をはじめ、厳選した高品質のお肉を自信をもってお届け。 贈り物はもちろん、日常のお料理にも使える価格帯に抑えたお肉も幅広く取り揃えて…
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【食材と常に真剣勝負】名店フレンチ、中村シェフの革命的レシピまとめ6選【LA BONNE TABLE 中村和成】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2024.05.03 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ ベテランなのに勉強する姿勢を忘れない。 結晶とも言える革命的レシピ６選、中村シェフの真髄を味わえるまとめ動画です🍳 ぜひ、ご覧くださいね&#…
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【肉を楽しむ】簡単で満足度が高いビーフシチュー。シンプル is ベスト。赤ワインが余ったらこれ。｜ブッフ・ブルギニョン｜牛肉のブルゴーニュ風｜赤ワイン煮込み｜すね肉｜COCOCORO｜レシピ｜料理

2024.01.20 keisuke

【材料】 牛肉(煮込み用) 500g にんじん 1本　マッシュルーム 1パック 赤ワイン 300ml　トマトジュース 300ml 砂糖 15g(大さじ1)　塩 5g(小さじ1)　牛脂 2個 ※小麦粉・塩　少々 今回はシン…