焼き方

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【決定版】「最強のウインナーの焼き方」がショートでバズったので、コメントの意見を試して本当に一番美味しい食べ方を検証しました。｜公式推奨｜茹で焼き｜シュマッツェン｜シャウエッセン｜岡田斗司夫

2024.01.02 keisuke

あけましておめでとうございます！2024年もCOCOCOROをよろしくお願いします！ 新年1発目はショートで超バズった”ウインナーの美味しい食べ方”を再検証！ 4000件近くのコメントをいただいた…
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【鶏モモを買ったら絶対見て】皮パリパリの極致。二つ星元料理長の鶏モモ肉の焼き方【CIRPAS・ジョージ】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.03.29 keisuke

今回、二つ星元料理長のジョージシェフに鶏もも肉の焼き方と、シェフが考える手軽に絶品ソースの作り方を教えていただきました。 水分がしっかり抜けるように下準備と加熱をすれば、皮目はパリッパリになることを丁寧に解説していただい…
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【プロの技】“誰でも簡単に“どんなお肉も完璧な火入れに！革命的に旨くなるステーキ肉の焼き方【COCOCOROチャンネル・大西哲也】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.03.26 keisuke

こんな焼き方があったのか…！ 目から鱗の完璧な火入れ術を、COCOCOROチャンネルの大西シェフに教えていただきました。 一度は試してみて欲しい…！ 📱このレシピの材料・分量はクラ…
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豚肉は塩と砂糖で焼け！豚肉の本を出したので、とっておきの「美味しい焼き方」を紹介します。｜豚ロース｜豚バラ｜塩豚｜豚かたまり肉を買ってみました。

2023.03.25 keisuke

料理男子たるもの一度は”豚かたまり肉”に憧れるはず。 豚かたまり肉から美味しいチャーシューやローストポークを作りたいですよね！ そんな豚かたまり肉を使って、最近のCOCOCOROの得意技”最小限の行程で最大限に美味しくす…
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【完全版】これしかない！最強に美味いウインナーの焼き方をプロに教えていただきました。【COCOCOROチャンネル・大西哲也】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.03.19 keisuke

ウインナーの焼き方、意識したことってありますか？ちょっとの工夫でめちゃくちゃ美味しくなるんです。 今回はCOCOCOROチャンネルの大西さんに、話題になったあの焼き方を伝授していただきました。 📱このレシ…