【永久保存版】7年連続ミシュランの日本料理店が考える「至高の炊き込みご飯」の作り方【季旬鈴なり・村田明彦】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.11.17 keisuke

老舗日本料理店「なだ万」で13年修業を積み、2005年に「季旬鈴なり」を開店。予約は一ヶ月待ちという人気店の店主・村田明彦料理長👨‍🍳に、炊き込みご飯を教えていただきました…