本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) ひっさびさに寿司を握りましたが、やはり常日頃から握っていないとなかなか上達しないですね(^^; まだまだ精進あるのみです。 ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ ※動画の…

〇アヒージョ オリーブオイル(ピュアオリーブオイル)100ｃｃ ニンニク1/2株 鷹の爪2～3本 アンチョビ2～3枚 あとはお好みの具材 (今回はサザエ、海老、キノコ類、ブロッコリー) ～サザエの処理～ 身と貝柱はたっぷ…

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。 動画時間がめちゃくちゃ長くなってしまい申し訳ないです(^^; コメント欄にて目次を展開しておりますので そちらをご参照の上、上手く活用していただけましたら幸いです(^^;…

難しそうなイメージですが 丸鶏(中抜き)をさばくのって意外と簡単で 手先の器用な方でしたら2羽くらい練習したらササッとさばけるようになると思います(^^) むね肉をさばく時の鶏肉の向きが混乱しがちですので 自分の中で左右…