料理人20年目にしてたどり着きました・・・｜クラシル #shorts

2023.10.13 keisuke

#PR ■中村シェフ愛用品の詳細は、本編概要欄をチェック！ #塩 #フレンチ

スーパーでカツオを買ったら忘れてはいけない事。かつおを簡単に美味しくする方法教えます。｜臭み抜き｜振り塩｜炙り｜藁焼き

2023.08.26 keisuke

秋の気配がしてきましたね。そろそろ”戻りがつお”の季節です！スーパーなどで手に入りやすい魚ではあるものの、状態によってはちょっと匂いが…？な時もありますよね。そんな時でも心配ご無用！COCOCOROお得意…

2023.05.07 keisuke

詳しくはこちら　https://youtu.be/pgsgdzoUKQg

2023.04.03 keisuke

詳しくはこちら　https://youtu.be/pgsgdzoUKQg

2023.04.01 keisuke

詳しくはこちら　https://youtu.be/pgsgdzoUKQg

2023.03.25 keisuke

料理男子たるもの一度は”豚かたまり肉”に憧れるはず。豚かたまり肉から美味しいチャーシューやローストポークを作りたいですよね！そんな豚かたまり肉を使って、最近のCOCOCOROの得意技”最小限の行程で最大限に美味しくす…

2022.12.29 keisuke

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2022.12.28 keisuke

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2021.09.24 keisuke

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2019.12.26 keisuke

後編の前に番外編！関さんの塩振りのお話だけ抜き出した動画です！和食の職人さんの技術をご堪能下さい！！ ※後編は明日公開！お楽しみに！ ★前編　https://youtu.be/TgYY1FmALdY ★オープニング全公…