堀江純一郎

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【生クリーム不要】卵とニンニク、粉チーズで仕上げる濃厚カルボナーラの作り方【Ristorante i-lunga・堀江純一郎】| #シェフのレシピ帖

日本人で初めて、イタリア版のミシュランで星を獲得した堀江シェフ 今回は絶対に美味しくなるカルボナーラの作り方を教えていただきました! このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています &#x25b…

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【じゃがいもは麺と一緒に茹でるだけ】とろとろ濃厚で旨い「ペペロンチーノ」を日本人初・伊でミシュランの星を獲得したシェフに教わりました【堀江純一郎】|クラシル #シェフのレシピ帖

お手軽で本当に美味しいパスタです。 材料もシンプルなので、チャチャっとボリューミーなパスタを食べたいというときにおすすめ。 ぜひ最後までご覧ください! このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載してい…

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スーパーのステーキ肉を“しっとりジューシー“にする焼き方を本場イタリアの星付きシェフに教えていただきました【Ristorante i-lunga・堀江純一郎】|クラシル #シェフのレシピ帖

イタリア版ミシュランガイドで日本人初の星を獲得した経験を持つ堀江シェフ👨‍🍳 そんなシェフはステーキ肉をどう焼くのか、取材させていただきました。 このレシピの材料・分量はクラ…