城二郎

料理動画

【YouTuber人録】George/ジョージ｜ミシュラン二つ星シェフが大人気料理系YouTuberになった理由。動画が伸びたきっかけは？実は大西のプロデュース？経歴からプライベートまで深掘り。｜対談

2023.11.03 keisuke

ジョージさんとの対談コラボ動画です！これを観れば翌日公開の料理動画がより楽しめること間違いなし！ COCOCORO的「街録」とも言える新コーナーです。是非感想をコメントで聞かせてください！ 料理コラボ動画「ジョージが完成…
料理動画

【鶏モモを買ったら絶対見て】皮パリパリの極致。二つ星元料理長の鶏モモ肉の焼き方【CIRPAS・ジョージ】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.03.29 keisuke

今回、二つ星元料理長のジョージシェフに鶏もも肉の焼き方と、シェフが考える手軽に絶品ソースの作り方を教えていただきました。 水分がしっかり抜けるように下準備と加熱をすれば、皮目はパリッパリになることを丁寧に解説していただい…