【肉汁やばいよ!】和の匠が思わず叫んだ、シン・ハンバーグ!【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖
#PR 料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、ハンバーグのご紹介です⭐️ 白だしがほんのり香る、ちょっぴり和風…
料理Youtubeまとめ
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【材料】 ● 鶏の手羽中(ハーフタイプ):30本くらい(約700g) ● コチュジャン:大さじ1と1/2 ● ケチャップ:大さじ1 ● コンソメ:小さじ1 ● おろしにんにく:小さじ1 ● 薄力粉:大さじ2 ● 片栗粉:…
我が家のご飯泥棒。ばあちゃん直伝『やみつきポリポリキャベツの浅漬け』 The crunchy texture is addictive! How to make lightly pickled cabbage レシピ(R…
【材料】(保存期間:冷蔵で約3日) ● キャベツ:1/2玉 ● きゅうり:1本 ● にんじん:1本 ● にんにく:1/2片(無くても超美味しい!でもほんの少し入ってるだけで全然違うから入れてみて) ● 砂糖:大さじ1 ●…
【材料】 ● キャベツ:1/4玉 ● 卵:2~3個 ● 豚バラ肉:90g ● 塩こしょう少々 ● あごだし(4倍濃縮):小さじ1(めんつゆ、白だしでもOK) ● 鶏白だし(10倍濃縮):小さじ1/2 ● おろしにんにく:…
【材料】(2人前) ● 米粉:100g ● 片栗粉:60g ● 水:140ml ● あごだし(4倍濃縮):大さじ1(めんつゆ、ダシダでもOK) ● ニラ:12本 ● 玉ねぎ:1個 ● にんじん:1本 ● ごま油 [やみつ…
【材料】 料理人の父直伝『皮パリパリチキンステーキ』 ●鶏もも肉:2枚 ●玉ねぎ:1/2個 ●にんにく:1片(チューブタイプでもOK) ●生姜:にんにくと同じくらい(チューブタイプでもOK) ●クレイジーソルト(塩でもO…
【材料】 ● 白菜:1/4 ● 人参:1本 ● しめじ:1パック ● 鶏むねのひき肉:200gくらい ● 米油 ● 塩 ● 酒:大さじ2 ● みりん:大さじ2 ● 醤油:大さじ1 ● あごだし(4倍濃縮):大さじ1(めん…
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【材料】 ● 辛ラーメン:1袋(麺がつるもちっとしててそばめしにマジで合います) ● 豚バラ:150g ● おろしにんにく:小さじ1 ● ご飯:1合 ● ごま油 ● 水:120~150ml ● ウスターソース(醤油でも良…