【郷土料理】おじさんたちが涙した…北海道の甘納豆のお赤飯。ピンクで甘い？北海道だけじゃない？「料理は化学」が全てではない。サイエンスからバイオレンスへ。｜COCOCORO｜料理｜　https://youtu.be/wHW…

【材料】 米 2合(300g)　(もち米：うるち米＝1:1) 甘納豆 100g　食紅 適量　ごま塩・紅生姜 お好み 今回は北海道の味”甘納豆のお赤飯”の作り方をご紹介します！ 一般的には小豆を使う赤飯ですが、北海道の赤飯…

【GW】超穴場の札幌食イベ「狸二条酒まつり」が良すぎたのでついつい動画作ってしまいました。 #GW #グルメ #北海道

【北海道】さんまの一番おいしい食べ方。釧路名物「さんまんま」って知ってますか？面倒くさいけど絶対に作ってほしい！｜COCOCORO｜料理｜秋刀魚｜蒲焼｜棒寿司　https://youtu.be/arMxb3BzuiU

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【秘伝の蕎麦②】そばのために取るこだわりの出汁。あえてうま味を出さない！？”料理は科学”をぶち壊す！！｜COCOCORO｜北海道｜だし https://youtu.be/BeR0huo_VHo

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◆かえし編 https://youtu.be/HfnovNOYA_k 今回は大西実家の味、そばつゆの作り方後編として”出汁”の作り方をご紹介します！ 今までに紹介した出汁の作り方とはまた一味違った味わいです。 これでそば…