出汁

料理動画

プロが辿り着いた答え。15分煮て15分放置で味しみっしみ＆煮崩れしない！おでん専門店の味が作れた秘密を全て教えます。【美味しいおでんの作り方】【出汁】【しみこみシェフ】Vol.253

2021.12.19 keisuke

本格的に冬になってきました。この時期ふいに「めちゃくちゃおでん食べたい」って時、ありますよね。 コンビニで買うおでんももちろん美味しいですが、たまには家でしっかりおでんを手作りしてみるのもいかがでしょうか。 しかし自宅で…
料理動画

【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが教える本気のボンゴレスパゲッティの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2020.12.28 keisuke

「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」に日本代表として出場し世界一になった弓削シェフに、なんと今回も1ランク上のボンゴレを教えて頂きました。 ▼弓削シェフについて YouTubeチャンネル「yugetube」…