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【カマンベールチーズカルボ】パスタの人と呼ばれたプロがカルボナーラについて本気で考えてみました。ワンパンパスタなのにこの味。限界超えてます。しかも材料はコンビニで揃います。|チーズ|乳化|裏技

COCOCOROの人気パスタメニューの内の1つ「カルボナーラ」大変ご好評をいただいております。 今回はそのカルボナーラを”今の大西流”にアレンジ! 作りやすい材料で、美味しく、しかも「ワンパン」でできる「カマンベールカル…

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豚肉は塩と砂糖で焼け!豚肉の本を出したので、とっておきの「美味しい焼き方」を紹介します。|豚ロース|豚バラ|塩豚|豚かたまり肉を買ってみました。

料理男子たるもの一度は”豚かたまり肉”に憧れるはず。 豚かたまり肉から美味しいチャーシューやローストポークを作りたいですよね! そんな豚かたまり肉を使って、最近のCOCOCOROの得意技”最小限の行程で最大限に美味しくす…