料理動画 【料理人の1日ルーティン】修業時代の料理人のとある1日 2020.03.22 keisuke 料理人3年目になる一日の流れをご覧ください。 日々細かく違いはありますが、平日はだいたいこのようなルーティンで仕事をしています。 ◆新人料理人の一日 https://youtu.be/6a1KzEPo5aY ◆キャップの…
料理動画 料理人の仕事風景【パスタ場解説】 2020.03.09 keisuke 以前「パスタ場徹底解説」を動画にしましたが、逆に難しいイメージを与えてしまったかもしれません。 言葉に書くと複雑に感じますが、やってることはシンプルです。 今回は普段のランチの模様を流れでご覧ください。 ◇字幕なし垂れ流…