主菜

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【絶品賄い飯】一度食べたらやみつき!!焼肉屋ならではのTHEスタミナ丼【大江戸ホルモン明大前店・大将の本多功樹】クラシル #今日の賄い飯

2022.02.10 keisuke

大将に人気の賄いスタミナ丼を教えていただきました！ 一度食べたらまた食べたくなるやみつきのTHEスタミナ丼です。 お肉にタレとニンニクを合わせてニラを加えて炒めた焼肉屋さんの賄い！ 温泉卵をのせて、卵を崩しながら絡めて食…
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【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】クラシル #シェフのレシピ帖

2022.02.10 keisuke

カルボナーラって失敗しやすいですよね….。 今回は“失敗しない カルボナーラ”の作り方を教えていただきました！ とろっと濃厚なカルボナーラにカリカリで香ばしいパンチェッタが絶品です！ お茶目だけど説明が分かり…
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【野菜が甘い！】フライパン1つで煮込むだけ 野菜とお肉の煮込み料理｜ブロデット【オステリア ルッカ・桝谷周一郎】クラシル #シェフのレシピ帖

2022.02.07 keisuke

イタリアの方言で軽く煮込む料理のことをブロデットと言います。 フライパン1つで手軽にできる野菜とお肉のブロデット！ 胃が重い時や食欲ない時にもおすすめです！ とっても簡単なのでぜひお試し下さい。 このレシピの材料・分量は…
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【至極のパスタ】14年連続ミシュラン一つ星シェフが教える“最高のボロネーゼ“の作り方 【ピアットスズキ・鈴木弥平】クラシル #シェフのレシピ帖

2022.02.03 keisuke

今回は“最高に美味しいボロネーゼ”の作り方を教えていただきました！ 旨みを吸ったお肉が絶品！！ 高級店で出てきそうなボロネーゼ、ぜひお家で作ってみませんか？ お茶目な鈴木シェフが楽しく詳しく教えてくれます♪ このレシピの…
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【賄いの流儀】“食べたい“を全部入りにした欲望の賄い丼の作り方 |麻婆豆腐|担々麺【大江戸ホルモン明大前店・大将の本多功樹】クラシル #今日の賄い飯

2022.02.02 keisuke

明大前駅近くのホルモン焼肉店の大将から“絶品賄い丼“の作り方を教えていただきました！ 麻婆豆腐、ルーロー飯、担々麺を全部一緒にした欲望の塊の賄い丼です！ フライパン一つで作れるのでお手軽です！ ぜひお試し下さい♪ このレ…
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主婦(夫)の気持ちを知りすぎたカリスマシェフが教える チーズリゾットの作り方【オステリア ルッカ・桝谷周一郎】クラシル #シェフのレシピ帖

2022.01.31 keisuke

カリスマシェフの桝谷周一郎さんから「こうすればベチャベチャにならない失敗しないチーズリゾット」の作り方を教えてもらいました!! 鶏肉やお魚をアレンジしたものをのせてもとっても美味しいです♪ ぜひお試し下さい。 このレシピ…