根菜は水から茹でるべし。 #大根 #下処理 #料理
【本当に意味あるの?】大根を美味しく食べるための下処理・裏技・諸説を検証します。大根の下茹でのコツ、本当に効果があるのはどれ?皮を厚く剥く?面取り?米の研ぎ汁で茹でる?|COCOCORO|料理 https://youtu…
料理Youtubeまとめ
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動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします! 「贅沢な一口が、口の中で生まれる。」 クリームの濃厚さがたっぷりと広がり、きのこの芳醇な香りがふんわりと鼻を抜ける瞬間、 この一皿がただのパスタではないこと…
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寒くなってくると食べたくなるのが鍋や煮物。そしてそれに欠かせない”大根” 今回はそんな大根の下処理について検証します! どの方法がどのように味に影響するのか…是非動画をご覧下さい! 【関連動画】 …
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====================== Koh Kentetsu Kitchen (料理研究家コウケンテツ公式チャンネル) コウケンテツと申します。 大阪府出身、お料理のお仕事をしております。 日本・アジア各地でい…
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします! 「白だし一つで、大根がここまで美味しくなる。」 冬の寒さが深まると食べたくなるのが、心まで温めてくれる大根鍋。 この鍋は、驚くほどシンプルです。調味料は白だ…
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