レシピ

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【悟り】”豚肉と醤油と砂糖だけ”で簡単に出来るチャーシューの作り方。茹でてつければ完成です。簡単！シンプル！なのにめちゃくちゃ美味しい！これで良いんだと確信出来ます。｜煮豚｜茹で豚｜焼豚｜アレンジ｜肉

2022.07.02 keisuke

新たなる挑戦「悟りシリーズ」記念すべき第一回は「豚肉と砂糖と醤油だけで作る」です。 初回はベースとなる「茹で豚」と簡単な「チャーシュー」の作り方をご紹介為ます。 アレンジを複数お届けしますのでお楽しみに！ 料理レシピを美…
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【お肉が縮まない！】鶏もも肉を“パリパリジューシーで“最高においしく焼く方法~深い旨味の夏野菜ソースを添えて~ 【AMOUR・後藤祐輔】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.06.30 keisuke

西麻布のミシュラン店、アムールの後藤シェフが直伝！！ 鶏もも肉を“パリパリジューシーで“最高においしく焼く方法を教えていただきました^^ 深い旨味の夏野菜ソースを添えた、肉汁を閉じ込めた皮パリチキンがたまりません…！ こ…