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【カラッと絶品唐揚げ】鶏は揚げ方が命。漬け込み不要なのにしっかり味付けできる最強のカリカリ唐揚げの作り方【AMOUR・後藤祐輔】｜クラシル #ラクするレシピ帖

2024.05.30 keisuke

今回は、ご家庭でも簡単にできるスパイシーから揚げレシピを後藤祐輔シェフに教えていただきました！ガラムマサラの魔法で、普通のから揚げが驚きの美味しさに！ 鶏肉に塩を使って下味をつけ、その後ガラムマサラ、おろししょうが、おろ…
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【究極の牛しぐれ煮】牛肉を活かすのは生姜。牛肉本来の味を最大限に楽しめて、お弁当おかずにもぴったりな名匠の牛しぐれ煮の簡単な作り方【野﨑洋光】｜クラシル #ラクするレシピ帖

2024.05.26 keisuke

今回は野﨑洋光シェフに簡単で美味しい、牛肉と生姜を使った究極のしぐれ煮レシピを教えていただきました！牛肉が持つ本来の旨みを引き出してくれる生姜を上手に組み合わせる秘訣もご紹介！まるで煮込みのような味わい深さで、このまま牛…