パエリア

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【帝国ホテル料理長 直伝】魚介とお肉の旨味のギュッと詰まった最高に美味しいパエリア【第14代 帝国ホテル東京・杉本雄 料理長 】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

2024.07.25 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 今回は、家庭で簡単に作れる風味豊かなパエリアのレシピを帝国ホテル 東京の杉本雄料理長に教えていただきました🥘 エビやイカなどの魚介類、鶏手羽…
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【旬の食材を味わう】シェフが教える きのこの旨味をたっぷりと吸った天才的にうまいリゾットの作り方｜パエリア【LA BONNE TABLE・中村和成】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.10.31 keisuke

今回中村シェフに教えていただいたのは、きのこをふんだんに使ったこれからの季節におすすめのリゾットです。 このレシピを完コピするのも良し、いつものお手軽リゾットや雑炊にきのこをちょい足しするのも良し。 シェフがおすすめする…